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洋光摄客 旅行博客

著名人文摄影师,旅行专家、新华社、CFP签约摄影师,NiSi签约新锐摄影师

 
 
 

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浪漫樱花武汉行·户部巷小吃  

2012-04-04 10:46:00|  分类: 武汉,美食,小吃, |  标签: |举报 |字号 订阅

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浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品。早年间老武汉们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴,现在早已成为寻常早点。户部巷的三鲜豆皮外脆内软、油而不腻。其馅有三鲜(鲜肉、鲜蛋、鲜虾)或牛肉。让你闻了就想吃,吃了还想吃。终于把煎制精细、油光闪亮的豆皮吃到口了,爽口、肉软,油重而不腻。真是馅心鲜香,满口油光啊。

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    3月31日,武汉停止了持续多日的阴雨天,以一个晴朗的天气来迎接我们的到来。

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    本日行程的第一站就是到“户部巷”品尝当地的小吃。

    我们在武汉长江大桥脚下下了车。

    新中国成立以前,长江上没有一座大桥,只能通过轮渡过江,交通十分不便。1955年9月1日武汉长江大桥开工建设,于1957年10月15日建成通车,大桥横跨于武昌蛇山和汉阳龟山之间,是中国在长江上修建的第一座铁路、公路两用桥梁,被称为“万里长江第一桥”。

 

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    武汉长江大桥桥底下的街心公园,是晨练的好地方。

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    横街里,早起的大叔与大妈一起结伴买菜,这种生活相信大部分人都很向往。

    而后面,一位环卫工人手里捧着的是一碗“热干面”。

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    从横街走出来,迎面又遇上一位手捧“热干面”的女士。 

    热干面是武汉人“过早”(武汉人习惯把吃早餐叫“过早”)中特别喜爱的大众化食品。   
    传统的武汉热干面,掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲,既不沾牙也不夹生坚硬,用筷子挑面,芝麻酱滑爽而不缠,香气扑鼻。面条里面没有任何汤水,被烫过以后,就着热劲完全膨胀开来,还把酱完全吸了进去。涨开的热干面放在嘴里的感觉是糯糯,原汁原味的面香和酱里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了掺在酱里,特别诱人。三两口,没什么感觉一碗面就进到肚子里了。

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    户部巷巷口

    户部巷位于武昌自由路,是一条长150米的百年老巷,其繁华的早点摊群20年经久不衰。清朝时候,明清年间,户部巷东为藩库,是布政司存放钱粮的金库和粮库;户部巷西为武昌府的粮库所在地。户部巷正好位于两个库房中间,因而得名。
    一条长不过150米、宽不过3米的以“小吃”闻名的户部巷,就是武汉最有名的“早点一条巷”。小巷,每天有千把人光顾,终年生意兴隆。

 

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    紧跟着“挑夫大哥”步进“户部巷”,里面别有洞天,人流熙熙攘攘,巷道两边的明清建筑下咪密密麻麻布满小吃摊档。

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    大妈一边晒太阳,一边照看着小吃档。

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    摊档里的小吃浓香扑鼻,有辣的,也有不辣的,令人味蕾大开。

    小龙虾、螃蟹、田螺、螺肉......

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    导游跟我们推荐的“徐嫂糊汤粉”。   

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    糊粉汤是一种用鱼骨熬成的汤加上劲道的米粉,不同于任何其他米粉,它非常的浓稠,并且加有足量的胡椒。油条和糊汤粉是早点不错的搭配选择。米粉的弹性,油条的清脆,糊粉汤的浓鲜,搭配起来,让人有畅快淋漓,欲罢不能之感。

    品尝后,我绝对这“糊粉汤”跟徐州的“胡辣汤”有异曲同工这处,都是以胡椒为主要调味材料。

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    看着这诱人的色泽,很想尝尝这猪膀蹄,也不贵,12元一只,可惜肚子实在是装不了太多东西了。遗憾,遗憾!


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浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    老板娘兴奋的说,平均每天能卖100锅,这是啥数字呀......(吃惊!)

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    豆皮,8元一份。

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    闻起来酸酸甜甜的,让人味蕾大开。


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浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    很奇怪,店老板以中老年人居多,可这丝毫不会影响小吃店生意的红红火火,毕竟好吃才是硬道理。

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浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    透过橱窗,一对母女正津津有味的品尝着“热干面”。

 

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    朋友间,好东西就应该值得分享。

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    又有一队新的食客加入。

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    没有人会认为自己吃东西的动作特别雅观,姐也不例外。

 

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    美食当前,个人形象无关紧要。

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浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    啥事让你如此开心?

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    很想问问妹子:你在拍啥呢?

 

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    户部巷就如一块强大的吸铁石,将四方宾客汇聚于此。

 

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    一边晒太阳,一边吃早餐,再闹闹家刻,这里虽然不是成都,可武汉市民可以享受到慢生活的乐趣。

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    跟心爱的人一起“过早”。

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客    对不起,大爷,本不该影响你的,可看到你如此专注,我忍不住按下了快门!

 

浪漫樱花武汉行·户部巷小吃 - 洋光摄客 - 洋光摄客的博客户部巷上川流不息的人流丝毫没有影响到内街的恬静、安逸

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